Seitán
El seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo. La forma tradicional de elaborarlo consiste en lavar una masa de harina de trigo con agua, para separar el gluten del almidón, aunque actualmente se separa industrialmente y se puede comprar el gluten en polvo, que después se hierve en un caldo con salsa de soya, alga kombu y jengibre. Según el Oxford Dictionary, el origen de la palabra seitán estaría en la expresión japonesa shokubutsusei tanpaku, proteína vegetal.
SEITAN REBOZADO AJO PEREJIL BIO 6*150 GR
Ingredientes: seitán* (76%) [agua, harina de trigo, gluten de trigo, shoyu [agua, soja, trigo, sal marina, koji (fermento)], tamari (agua, soja, sal marina, Mikawa mirin (fermentado de arroz), harina de cebada y koji), alga kombu, jengibre y ajo], pan rallado integral*, harina de trigo integral*, shoyu*, fécula de tapioca*, aceite de girasol*, ajo* (0,2%), perejil* (0,2%) y sal marina (*de agricultura ecológica). Puede contener trazas de mostaza y lactosa.
PVP: 4.80€
SEITAN FRESCO BIO 6*250 GR
Ingredientes: agua, harina de trigo*, gluten de trigo*, shoyu* [agua, soja, trigo, sal marina, koji (fermento)], tamari* [agua, soja, sal marina, Mikawa mirin (fermentado de arroz), harina de cebada y koji], alga kombu*, jengibre* y ajo* (*de agricultura ecológica). Puede contener trazas de mostaza.
PVP: 4.83€
SEITAN AHUMADO BIO 6*250 GR
Ingredientes: Harina de trigo*, gluten*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari*, (agua, soja, sal marina, ikawa mirin, harina de cebada y koji), alga kombu*, jengibre* y ajo*. Ahumado con virutas de roble. (*de cultivo ecológico). U/c: 10
PVP: 5.74€
LIBRITOS DE SEITAN Y QUESO BIO 6*180 GR
Ingredientes: seitán* (63%) [agua, harina de trigo, gluten de trigo, shoyu [agua, soja, trigo, sal marina, koji (fermento)], tamari [agua, soja, sal marina, Mikawa mirin (fermentado de arroz), harina de cebada y koji], alga kombu, jengibre y ajo], queso gouda* (8%), pan rallado integral*, harina de trigo integral*, shoyu*, fécula de tapioca* y aceite de girasol* (*de agricultura ecológica). Puede contener trazas de mostaza.
PVP: 5.92€
SEITAN ESTERILIZADO BIO BOTE 6*250 GR
Ingredientes: Harina de trigo*, gluten*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari*, (agua, soja, sal marina, ikawa mirin, harina de cebada y koji), alga kombu*, jengibre* y ajo*. (*de agricultura ecológica). U/c: 6
PVP: 6.53€
SEITAN ESPELTA BIO 6*250 GR
Ingredientes: agua, soja, trigo, sal marina, koji (fermento)], tamari*[soja, sal marina, (fermento)), tamari*(soja, sal marina, Mikawa mirin (fermentado de arroz), harina de cebada y koji), ajo*, alga kombu* y jengibre* (*de agricultura ecológica). U/c: 10
PVP: 7.23€
SEITAN BARRA BIO 6*700 GR
Ingredientes: agua, harina de trigo*, gluten de trigo*, shoyu* [agua, soja, trigo, sal marina, koji (fermento)], tamari* (agua, soja, sal marina, Mikawa mirin (fermentado de arroz), harina de cebada y koji), alga kombu*, jengibre* y ajo* (*de agricultura ecológica). Puede contener trazas de mostaza.
PVP: 12.32€